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2008年6月17日 (火)

むらさきジャガいもの味噌汁①

2 099

5代目こうじや長兵衛が作った
ムラサキ色のじゃがいもと、木嶋こうじ店の白こし味噌
を使ってお味噌汁をつくってみました

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・・・・・ご覧のとおり、ややむらさきっぽい味噌汁です・・・・ 

正直、あまり美味しそうには見えないかも 

赤はんばの味噌汁みたいに、やはり具から色がにじんでしまいました。
黒大豆を使ってみそを作るとこういった色の味噌ができますが、
こうじや長兵衛(予)はちょっと苦手です。

で、味はというと、

普通に美味しいです。
ジャガいもの味噌汁の味、そのまんま。

むらさきジャガいもを茹でたら、お湯を変えて味噌汁を作るとか、

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味噌汁としては、もう少し工夫が必要のようです。
みその選択も白味噌より赤味噌の方がよかったかも。

ということで、また挑戦してみたいと思います。

それにしても、味噌汁の写真は捕るのが難しい。
なかなか美味しそうに見えないのは自分の撮影技術の未熟さのせいもあります。
研究せねば!

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